如影随形

Xibei的哭泣是错误的

发布时间：2025-09-18 09:25编辑：365bet登录浏览（157）

来源|与Bohu Finance |一夜之间，连锁品牌Xibei Youniancun（从那里称为“ Xibei”）的Luo Yonghao，预制菜肴与热微博相关。 9月10日，LuOonghao向微博发布，“ Xibei几乎都是预制的菜肴，以高价出售”，并要求法律要求餐馆强制标记预制菜肴。罗扬豪的抱怨甚至引发了对自己的意外回应。 Xibei创始人Jia Guolong互相反应：“ Xibei没有预制的菜。” “我们一定会追逐他，我们一定会追逐他！” “即使没有完成业务，我们也必须对阵Luo Yonghao进行诉讼。”随后，Xibei发布了“所有Xibei合作伙伴给客户的信”，宣布了“工作说明”，用于制作Luo Yonghao当天吃的13道菜的特定过程，并打开了现场厨房广播。但是根据实际结果，这些步骤加速了消费者ness“ Xibei是预制的菜肴”。这种观点的冲突来自理解预制菜肴含义的两个方面。从消费者的角度来看，只要它不是网站上的菜，那就是初始菜。但是，在去年3月，在“加强预制蔬菜的食品安全管理并促进高质量行业开发的通知”（从那里称为“通知”）之后，常识的初始蔬菜作品比公众的理解要窄。实际上，预制的菜肴不是“困难”的代名词。现在，当行业餐饮的内部倒退严重时，大多数餐饮商店的平均客户价格下降。提前处理食材可以节省大尺寸的时间和食品成本，这不仅可以确保口味和卫生，而且还允许餐厅正常运作。尽管Luo Yonghao告诉Weibo，“我对它们没有兴趣（Xibei和Boss Jia），而真正的目标is to promote transparency in China's pre-made cuisine industry", we think this debate is similar to a "pre-made and taste" dispute. As a brand of catering with more than 370 chain stores and annual income of more than 6 billion yuan, Xibei criticized for "too expensive" and "not happy". Buyers that make up 6 billion income are more because Xibei achieved a balance between stability, cleanliness and"Someone thinks好”。工业化，用作预包装的食物，只能在加热或烹饪后食用。D对防腐剂和添加剂应严格使用。它的目的是管理零售的尽头，也就是说，如果它是由超市和其他渠道出售的，则不包括Therestaurant的管理。其次，对于连锁餐饮业务，干净的蔬菜，由自己的商店准备并在自己的商店中分配的半成品和成品菜肴，应遵守食品安全的法律，法规和标准，但不应包括在预制菜肴的范围中。换句话说，即使餐厅使用相同的菜，只要它从中间厨房出来并进入餐厅的厨房，也不是合法的“预制菜”。这就是为什么Jia Guolong肯定会坚持认为Xibei的商店现在有100％没有初始菜肴。实际上，连锁品牌在公共概念中使用“预制菜肴”是很常见的。根据中国连锁管理协会于2023年发布的“发展行业的预制蔬菜开发”2022年，中国预制蔬菜市场的规模达到4196亿元人民币，同比增长21.3％，预计每年将增加每年的增长率近20％。特别是对于企业而言，我们熟悉的许多连锁餐饮品牌将使用专业预制蔬菜的产品，例如Haidilao，Yoshinooya等。近年来，在离线餐饮行业中并不友好。根据Meituan研究所的数据，2024年的人均用餐订单量增加了15.4％，但由于消费预期的崩溃，竞争和用餐情况的变化，同一时间的平均用餐价格下降了10.2％。面对这种情况，除了重点放在高价单位上的黑珍珠和米其林餐厅外，还需要考虑所有其他护理，以降低成本。本身，中央厨房反映了标准化，工业厨房制造中的ization和后部处理。中国餐饮被切成许多链接，并成为一系列数字和一组标准，以实现工厂制造。餐饮业工业化的背后，改善的是餐饮商店的性能和时间。更不用说预制菜肴的技术现在已经完全成年了，低温新鲜锁的使用是巨大的，而且普通研讨会的制造也具有卫生优势。使用预制的菜肴或使用预制技术从来都不是问题，也不是Xibei的问题。这是因为整个社会目前在预制菜肴上尚不确定。这可能是许多餐饮培训支持在事件发生后支持Jia Guolong和Xibei的原因。 Luonhao从整个事件中选择一家业务，攻击了Xibei的菜肴不是美味，而是初始菜肴。反映消费者的是Xibei很昂贵且不美味。在换句话说，使Xibei受到批评的Xibei确实是价格和口味（价值）的问题。事件发生后，Bohu Finance在他周围的朋友们收集了许多关于Xibei的评论，发现中年甚至孩子们对Xibei的评论都非常积极 - 在互联网之外，Xibei长期以来一直以婴儿餐厅的身份闻名。西北美食通常很难归因于“昂贵”，因为“牛肉，羊肉和主食食品”的特性使主人公使由于缺乏食材而难以提高价格，而且高端餐厅的仪式和情感价值也缺乏。但是与类似餐厅相比，Xibei确实成功地“高端”。通过狭窄的门搜索和睁大眼睛，您会发现，大多数人均价格在24元到55元之间的餐厅价格仍然存在。 Jiumaojiu的人均价格（主要基于西北美食）为54.91元，但Xibei成为了THE人均价格为85.03 ran。这是因为Xibei对最重要健康的儿童食品价格上涨的赌注。 2017年，在Hua和Hua的帮助下，Xibei提到“如果您在家有孩子，请吃Xibei”。到2021年，Xibei的儿童乘客流量将为500万，一个旧约的食物可以是五十或六十元。早些时候，Xibei还宣布，儿童的专业食品将得到充分升级，首次揭示了成分清单，并承诺“不添加5个” - 不添加味精，鸡肉精华，味道，味道，人造色素和防腐剂。每个集合都有一个“食品公共卡”，该卡列出了详细和第三方测试和验证标记中使用的成分，并强调“它可以是有机的，而不是普通的，它可以是自然的，也不添加，并且可以无需优先考虑。”孩子们喜欢吃饭和健康，所以父母自然愿意花钱。顺便说一句，平均习俗ER价格为85.03元。在2023年，平均Xibei客户价格稳定为98.35元，这使每个人都哭泣。因此，对于Xibei的主要客户群而言，其价值不会体验到味道的良好或价格是多少，而是实现了品味，健康和价格的平衡。放下它，不难吃，不舒服吃饭，孩子们喜欢它。但是令人困惑的是，Xibei意外地暴露了许多在现场厨房广播期间必须接受的成分，包括但不限于两年的活架，并以18个月的活架为生。网民开玩笑说，一个一个年龄的男孩正在吃两个 - 年 - 古老的西兰花。作为一项企业，您绝对可以解释说这些成分仍然健康，但是很难说服愿意为健康付费的父母。最后，llao xiangji Yonghao专门用作高质量的案例，以确保消费者在Li中了解的权利昨晚广播。根据加工级别的Laoxiangji商店，这些菜肴分为三类：餐厅，新鲜制造，原始切片，原始和新鲜制造），半杂化（包括中央半冠军，半甲基，外部制造，半伪造）和重新制作。但是实际上，随着食品行业的发展，预制食品的大小将越来越大。我们必须处理的共同含义是：廉价，方便和卫生食品可能是预制食品。 《今日第一个金融日报》报道说，由国家卫生委员会领导的“国民预期植物食品标准”草案通过了审查，并将要求公众发表评论。到IYES时，将有关于预制菜肴“识别”的统一声明。是否在餐饮商店中使用预制的菜肴以及如何使用它们也将首次包括信息披露的范围。也可以是P准备从野蛮行驶到常规轨道的预制菜肴，从倾斜共识。参考参考文献：1。Yoshu Datavision：“ Xibei Younian村庄的本质是一个管理稻米的托儿所” 2。界面新闻：“什么是预制菜？